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Bolo d´agua

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Ahhh, bolo morninho com café!!! Esse aqui fica bem macio,fofo, e não leva gordura!

Todas as mulheres da família amam cozinhar, e posso afirmar que fazem isso muito bem, mas uma das paixões da minha mãe são os bolos. Mesmo na adolescência, me lembro das amigas de escola (as mais chegadas, aquelas que não se acanham mais na casa da gente por estarem mais no posto de irmãs do que de amigas) sempre vinham aqui e já perguntavam: a sua mãe fez bolo hoje? É aquele de tangerina? Então eu tenho que falar que a maioria das receitas dessas delícias fofas que posto por aqui são todas da autoria dela!

Esse aqui não é diferente, e se você ver alguma receita como essa aqui por aí é mera coincidência. Essa aqui é aquela receita de família mesmo, rabiscada em algum caderninho velho e amarelado pelo tempo e reinventada de diversas maneiras.

Ingredientes:

2 xícaras de açúcar

4 ovos com as gemas separadas e as claras batidas em neve

3/4 copo de água filtrada

2 xicaras de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

Bata na batedeira o açúcar com as gemas, adicione a água aos poucos, ainda batendo. Adicione a farinha e bata até ficar homogêneo.

Com uma colher grande, misture o fermento em pó e depois incorpore as claras em neve delicadamente.

Coloque a massa em uma assadeira (aquelas de fazer pudim) untada com manteiga e farinha de trigo e leve ao forno médio até o centro estar bem assado.

Como esse bolo tem o sabor bem neutro, você pode servir com alguma geleia ou pedaços de frutas ou então adicionar à massa uma colher de chá de essência de baunilha.

Sobre cozinhavegetal

Cozinheira e vegetariana, adoro descobrir novas receitas e testar a combinação de novos sabores. Sempre vem alguém me dizer: como assim você não come carne? Você come o que então? A resposta está aqui!! Vegetarianos também podem comer bem!

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