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Chocolate Quente Italiano

Publicado em

Com esse frio estou numa “vibe bebidinhas quentes”! Caldos, capuccinos, chocolates quentes, chás.. e o que mais quiser vir!!!

Esta receita de chocolate quente é diferente das convencionais pois é bem cremosa! Parece até um foundue molinho e é super fácil de fazer!!

A receita faz duas xícaras de chá. Para fazer mais é só ir dobrando a quantidade!

Ingredientes:

2 copos de leite (aproximadamente 600 ml)

3 colheres de sopa de açúcar refinado

2 gemas

2 colheres de sopa bem cheias de chocolate em pó (não é achocolatado, é chocolate em pó mesmo, se usar achocolatado coloque menos açúcar)

1/4 xícara de avelãs cortadas ao meio (opcional)

Modo de fazer

Dissolva o chocolate em um dos copos de leite e reserve

Bata as gemas com o açúcar até misturar bem e reserve (não precisa ser na batedeira)

Leve ao fogo alto o copo de leite sem chocolate com as avelãs e fique mexendo bem o tempo todo. Quando começar a ferver retire do fogo, sempre mexendo, espere esfriar um pouco e volte ao fogo. Repita isso até ferver umas 3 ou 4 vezes.

Coe o leite para retirar as avelãs e misture a ele o leite com chocolate e o ovo batido com açúcar. Leve tudo ao fogo alto e mexa bem!

É muito importante não parar de mexer para que fique cremoso e as gemas cozinhem bem.

Novamente, quando começar a ferver retire do fogo ainda mexendo,volte ao fogo. Repita isso até ferver umas 3 ou 4 vezes. Quanto mais vezes ele ferver mais cremoso irá ficar!

Martelando na mesma tecla: Não pare de mexer!!!!

Quando estiver bem cremoso é só servir bem quente.

Se quiser pode adicionar um pauzinho de canela depois de pronto!

Bom apetite!!

Beijos e até a próxima!

Sobre cozinhavegetal

Cozinheira e vegetariana, adoro descobrir novas receitas e testar a combinação de novos sabores. Sempre vem alguém me dizer: como assim você não come carne? Você come o que então? A resposta está aqui!! Vegetarianos também podem comer bem!

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